厨具五金的清洁与保养非常重要，因为它们不仅直接影响厨具的性能和寿命，还关乎食品安全。以下是一些关于厨具五金的清洁与保养的建议：
1. 保持清洁：厨具五金在使用中容易滋生细菌，特别是在夏天，潮湿的环境下，细菌更容易繁殖。因此，需要定期清洁，避免细菌的滋生。
2. 定期上油：厨具五金铰链在使用时要保持清洁，避免有污渍堆积。同时，需要定期上油，保持开合自如，并防止受潮生锈。
3. 轻推轻拉：抽屉等滑动通道在使用时需要轻推轻拉，避免滑轨脱出或受到撞击。
4. 及时处理盐、糖等调味品：这些调味品直接倾撒在五金件上可能会导致生锈，如果不慎发生，应立即擦拭干净。
5. 避免接触酸碱物品：酸、碱等液体可能会影响厨具五金的启闭功能，因此需要避免接触。
6. 保持干燥：厨具五金的底板滑轮和滑道需要保持清洁和滑润，宜轻推轻转，表面**禁止外力撞击和摩擦等。同时，要避免放置太沉重的东西，防止滑轨变形。
7. 避免高温侵蚀：使用中应当注意避免热锅、热水壶直接与厨具接触，*好置于锅架上。因为高温可能会让这些五金变形。
8. 避免用尖锐物品触击台面、门板：以免产生划痕。
9. 在砧板上切菜、料理食物：除了可以避免留下刀痕之外，还更容易做清洁卫生。
10. 注意避免将酱油瓶等物品直接放在台面上：因为这些化学物质可能会腐蚀台面。
10. 避免将水渍长时间滞留在台面上：因为这可能会导致台面膨胀变形。
总之，正确的清洁和保养可以确保厨具五金的性能和使用寿命，同时保障食品安全。在日常生活中，使用者要时刻关注厨具五金的状况，及时采取措施进行清洁、润滑和调整。
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